| Grupo dos Cereais |
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| ALIMENTOS |
MEDIDA CASEIRA |
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| Arroz cozido |
6 colheres de sopa cheia |
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| Aveia em flocos |
4 colheres de sopa |
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| Barra de cereais |
1 unidade |
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| Batata doce cozida |
1 unidade pequena |
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| Batata inglesa cozida |
1 unidade grande |
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| Biscoito doce integral |
3 unidades |
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| Biscoito salgado integral |
3 unidades |
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| Bolo caseiro simples |
1 fatia fina |
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| Cará / Inhame |
1 unidade média |
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| Cereais matinais s/ acúcar |
6 colheres de sopa |
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| Farinha de mandioca /milho |
4 colheres de sopa |
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| Macarrão cozido / espaguete |
2 ½ colheres de mesa cheias |
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| Mandioca cozida |
1 unidade pequena |
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| Mandioquinha cozida |
½ unidade média |
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| Milho verde enlatado |
5 colheres de sopa |
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| Pão de forma Diet/ light |
2 fatias |
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| Pão de forma Integral |
1 ½ fatia |
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| Pão de forma tradicional |
1 ½ fatia |
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| Pão francês |
1 unidade |
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| Pão Italiano |
1 fatia média |
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| Pão sírio integral |
1 unidade pequena |
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| Pirão d’água |
4 colheres de sopa |
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| Polenta cozida |
1 colher de sopa cheia |
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| Torrada integral |
3 unidades |
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| Grupo das Verduras e Legumes |
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| ALIMENTOS |
MEDIDA CASEIRA |
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| Acelga cozida |
1 pires – à vontade |
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| Acelga crua |
1 pires – à vontade |
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| Agrião |
1 pires – à vontade |
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| Alface |
1 pires – à vontade |
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| Almeirão |
1 pires – à vontade |
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| Aspargo em conservas |
1 pires – à vontade |
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| Aspargo fresco |
1 pires – à vontade |
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| Bertalha |
1 pires – à vontade |
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| Brócolis cozido |
1 pires – à vontade |
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| Brócolis japonês |
1 pires – à vontade |
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| Broto bambu |
1 pires – à vontade |
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| Cebola |
1 pires – à vontade |
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| Cebolinha verde |
1 pires – à vontade |
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| Chicória cozida |
1 pires – à vontade |
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| Cogumelos em conserva |
1 pires – à vontade |
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| Couve manteiga cozida |
1 pires – à vontade |
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| Espinafre cozido |
1 pires – à vontade |
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| Espinafre cru |
1 pires – à vontade |
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| Palmito em conserva |
1 pires – à vontade |
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| Pepino cru |
1 pires – à vontade |
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| Quiabo cozido |
1 pires – à vontade |
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| Rabanete |
1 pires – à vontade |
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| Radiche |
1 pires – à vontade |
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| Repolho cru / cozido |
1 pires – à vontade |
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| Rúcula crua |
1 pires – à vontade |
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| Salsa |
1 pires – à vontade |
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| Tomate |
1 pires – à vontade |
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| Tomate Caqui |
1 pires – à vontade |
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| Tomate Cereja / pêra |
1 pires – à vontade |
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| Abóbora cozida |
3 colheres de sopa |
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| Abóbora crua |
4 cubos pequenos |
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| Abobrinha cozida |
4 colheres de sopa rasa |
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| Aipo folhas |
1 prato sobremesa cheio |
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| Aipo / salsão talos |
3 unidades médias |
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| Alho |
5 dentes |
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| Alho Poró |
1 pires de chá |
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| Azeitona preta |
4 unidades medias s/ caroço |
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| Azeitona verde |
3 unidades médias s/ caroço |
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| Berinjela cozida |
1 pires de chá |
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| Berinjela crua |
2 fatias médias |
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| Beterraba cozida |
1 unidade pequena |
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| Beterraba crua |
1 unidade pequena |
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| Cenoura baby |
3 unidades |
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| Cenoura cozida |
3 colheres de sopa |
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| Cenoura crua |
3 colheres de sopa |
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| Chuchu cozido |
1 unidade média |
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| Couve flor cozida |
7 bouquet pequenos |
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| Nabo |
10 colheres de sopa |
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| Pimentão verde cru |
1 unidade grande |
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| Seleta de Legumes |
2 colheres de sopa |
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| Vagem cozida |
4 colheres de sopa |
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| Grupo das frutas |
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| ALIMENTOS |
MEDIDA CASEIRA |
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| Abacate |
1 ½ colheres de sopa |
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| Abacaxi |
2 ½ rodela media |
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| Açaí mix |
½ pote |
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| Acerola |
18 unidades |
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| Água de coco |
1 unidade individual |
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| Ameixa vermelha |
2 unidades médias |
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| Banana maça |
1 unidade média |
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| Banana nanica |
1 unidade media |
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| Banana ouro |
2 unidades pequenas |
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| Banana Prata |
1 unidade média |
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| Carambola |
2 unidades grandes |
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| Cereja |
30 unidades/ 1 xícara de chá |
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| Figo |
2 unidades pequenas |
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| Fruta seca uva passa |
2 col de sopa |
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| Fruta seca ameixa preta |
6 unidades s./ caroço |
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| Fruta seca damasco |
4 unidades |
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| Fruta seca maçã |
1 xícara de chá / ½ pacote |
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| Jaboticaba |
15 unidades/ ½ xícara de chá |
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| Kiwi |
3 unidades medias |
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| Lima |
2 unidades |
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| Limão |
2 ½ unidades grandes |
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| Maracujá |
2 unidades pequenas |
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| Melancia |
1 fatia grande |
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| Melão |
2 fatias medias |
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| Morango |
2 xícaras de chá |
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| Nectarina |
1 unidade media |
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| Nêspera |
3 unidades |
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| Pêssego fresco |
2 unidades medias |
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| Uva comum |
1 cacho pequeno |
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| Uva Itália |
10 bagos |
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| Caqui chocolate |
1 unidade media |
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| Fruta seca figo |
1 unidade |
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| Fruta seca tâmara |
3 unidades |
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| Goiaba |
1 unidade média |
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| Laranja Pêra |
1 unidade média |
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| Laranja Lima |
1 unidade grande |
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| Maçã |
1 unidade média |
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| Mamão formosa |
1 fatia grande |
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| Mamão papaya |
½ unidade grande |
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| Manga |
½ unidade média |
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| Mexerica pokan |
1 unidade grande |
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| Pêra |
1 unidade pequena |
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| Suco natural de laranja |
1 copo americano (150ml) |
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| Suco de frutas natural* |
2 copos americanos (300ml) |
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| Suco de frutas industrializados* |
1 copo americano (150ml) |
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| Suco de frutas indust.c/ soja* |
1 copo americano (150ml) |
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| Grupo das Sementes, Leguminosas e Oleaginosas |
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| ALIMENTOS |
MEDIDA CASEIRA |
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| Ervilha em conserva |
4 colheres de sopa |
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| Ervilha seca cozida |
6 colheres de sopa |
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| Ervilha verde fresca |
6 colheres de sopa |
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| Feijão branco cozido |
1 concha pequena |
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| Feijão carioquinha cozido |
1 concha grande |
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| Feijão preto cozido |
1 concha pequena |
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| Grão de bico cozido |
4 colheres de sopa |
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| Lentilha cozida |
1 concha pequena |
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| Proteína texturiza de soja granulada |
5 colheres de sopa |
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| Soja cozida |
4 colheres de sopa |
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| SEMENTES E OLEOGINOSAS |
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| Alimento |
Medida caseira |
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| Amêndoa |
10 unidades |
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| Amendoim |
10 unidades |
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| Avelã |
10 unidades |
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| Castanha de cajú |
4 unidades |
|
| Castanha do Pará |
3 unidades |
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| Gergilim |
1 colher de sobremesa |
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| Nozes |
2 unidades |
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| Pistache |
2 unidades |
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| Semente de linhaça |
2 colheres de sobremesa |
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| Grupo dos Lacticíneos |
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| ALIMENTOS |
MEDIDA CASEIRA |
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| Brie/gruyére/Roqefort |
½ fatia média |
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| Camembert / Emmenthal |
½ fatia média |
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| Catupiry |
½ colher de sopa |
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| Cheddar |
1 fatia fina |
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| Coalhada |
1 ½ colher sopa |
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| Cottage |
1 ½ colher sopa |
|
| Cream Cheese |
1 colher de sobremesa |
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| Gorgonzola |
1 fatia fina |
|
| Gouda |
1 fatia fina |
|
| Iogurte de frutas |
½ unidade |
|
| Iogurte de frutas batido light |
1 unidade |
|
| Leite B, C ou integral |
½ xícara de chá |
|
| Leite de soja |
½ xícara chá |
|
| Leite de soja light |
1 xícara de chá cheia |
|
| Leite desnatado |
1 xícara de chá cheia |
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| Leite em pó desnatado |
2 col sopa / 200ml pronto |
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| Leite Fermentado |
1 unidade |
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| Leite semi-desnatado |
½ xícara de chá |
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| Minas 0% gordura |
2 fatias medias |
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| Minas frescal |
1 fatia media |
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| Minas frescal light |
1 fatia grossa |
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| Mussarela de búfalo |
1 unidade pequena |
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| Mussarela fatiado |
1 fatia fina |
|
| Mussarela light |
1 ½ fatia fina |
|
| Parmesão |
1 colher de sopa cheia |
|
| Polenguinho light |
1 ½ unidade |
|
| Polenguinho tradicional |
1 unidade |
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| Prato fatiado |
1 fatia fina |
|
| Prato fatiado light |
1 ½ fatia fina |
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| Provolone |
1 fatia fina |
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| Pudim Diet |
1 taça pequena |
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| Requeijão cremoso |
1 colher de sobremesa cheia |
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| Requeijão light |
2 colheres de sopa cheias |
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| Ricota |
1 fatia fina |
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| Suíço |
1 fatia fina |
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| Tofu |
2 fatias |
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| Grupo das Carnes, Aves, Peixes e Ovos |
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| ALIMENTOS |
MEDIDA CASEIRA |
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| Anchova |
½ posta méd. |
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| Atum conserva (s/ óleo) |
½ lata |
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| Bacalhau fresco |
½ posta média |
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| Badejo |
½ posta média |
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| Cação |
1 posta pequena |
|
| Camarão grande |
4 unidades |
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| Camarão médio |
7 unidades |
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| Camarão pequeno (7 barbas) |
½ prato sopa |
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| Linguado |
1 posta média |
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| Lula |
½ pires |
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| Mexilhão |
3 punhados |
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| Pescada |
1 filé pequeno |
|
| Pintado |
½ posta média |
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| Salmão |
½ posta média |
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| Sardinha crua |
½ unidade média |
|
| Siri |
1 pires de cafezinho |
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| ALIMENTO |
MEDIDA CASEIRA |
|
| Almôndegas de frango |
1 ½ unidade |
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| Almôndega de perú |
1 ½ unidade |
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| Hamburquer |
1 unidade pequena |
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| Nuggets |
2 unidades |
|
| Filé de peito de frango |
1 filé pequeno |
|
| Frango c/ osso |
½ pedaço médio |
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| Coxa e ante coxa de frango |
1 unidade pequena |
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| Coração de galinha |
10 unidades |
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| Fígado de galinha |
1 ½ unidade inteira |
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| Peito peru cozido |
2 fatias pequenas |
|
| Vitela magra |
2 fatias pequenas |
|
| Lagarto |
1 bif pequeno |
|
| Carne bovina magra: Picada/moída |
3 ½ colheres de sopa |
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| Filé |
1 unidade pequena |
|
| Picanha e contra-filé (bife) |
1 unidade pequena |
|
| Carpaccio de carne |
6 unidades |
|
| Fígado de boi (bife) |
1 unidade pequena |
|
| Lombo de porco cozido (fatia) |
1 unidade pequena |
|
| Ovo quente ou cozido |
1 unidade |
|
| Clara de ovo |
7 unidades |
|
| Gema de ovo |
1 ½ unidade |
|
| Ovo de codorna |
5 unidades |
|
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| ALIMENTOS |
MEDIDA CASEIRA |
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| Apresuntado |
1 fatia |
|
| Blanquet de perú |
3 fatias finas |
|
| Mortadela de frango |
1 fatia |
|
| Peito de chester |
2 fatias finas |
|
| Peito de peru defumado |
2 fatias finas |
|
| Presunto magro |
1 fatia |
|
| Salsicha |
1 unidade |
|
| Salsicha de frango |
1 unidade |
|
| Salsicha de Peru |
1 unidade |
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|
| Grupo dos Óleos e Gorduras |
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| INGREDIENTE |
MEDIDA CASEIRA |
|
| Azeite de oliva extra-virgem |
1 colher de sobremesa |
|
| Creme de leite light |
2 coheres de sopa |
|
| Creme de leite |
1 colher de sopa |
|
| Leite de coco |
1 colher de sopa rasa |
|
| Leite de coco light |
2 colheres de sopa |
|
| Maionesse |
1 colher de sobremesa |
|
| Maionese light |
1 colher de sopa |
|
| Manteiga |
1 colher chá rasa |
|
| Margarina |
1 colher de chá rasa |
|
| Margarina light |
1 colher de sopa rasa |
|
| Margarina com iogurte |
1 colher de sopa rasa |
|
| Margarina líquida |
1 colher de cafezinho |
|
| Mix (manteiga/margarina) |
1 colher de cafezinho |
|
| Óleos vegetais |
½ colher de sopa |
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| Grupo dos Açúcares e Doces |
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| ALIMENTOS |
QUANT(g/ml) |
MEDIDA CASEIRA |
| Achocolato light |
22g |
2 colheres de sopa |
| Achocolatado tradicional |
21g |
2 colheres de sopa |
| Açúcar light |
27g |
9 colheres de chá |
| Açúcar mascavo |
18g |
1 colher de sopa |
| Açúcar refinado |
20g |
1 colheres de sopa cheia |
| Chocolate ao leite |
14g |
½ unidade |
| Chocolate em pó sem açúcar |
24g |
2 colher de sopa |
| Cobertura sorvete |
14g |
1 colher de sopa rasa |
| Doce de leite tradicional |
26g |
1 colher de sobremesa |
| Gelatina de frutas |
152g |
1 taça média |
| Geléia de frutas |
29g |
1 colher de sopa rasa |
| Geléia de frutas diet |
133g |
3 colheres de sopa |
| Goiabada light |
32g |
1 fatia fina |
| Leite condensado |
24g |
1 ½ colher de sopa |
| Mel |
26g |
1 ½ colher de sopa |
| Ovomaltine |
21g |
1 colher de sopa |
| Picolé de frutas |
86g |
1 unidade |
| Sorvete de massa |
38g |
1 bola pequena |
| Sorvete ligth/diet |
112g |
2 bolas pequenas |
